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来源
消费界
作者
凛凝
导读：
根据麻辣王子、卫龙等几个知名辣条龙头企业的最新消息，由于原料成本的上升，大部分辣条公司都在不断涨价，这也成为让网友议论纷纷的话题。
值得注意的是，这是卫龙公司今年的第二次涨价。卫龙公司早在1月21日就发出了调价公告，对一些产品的出厂价格和建议零售价格作出了相应的调整，新的定价将在年2月1日实施。“国民零食”价格不断上涨，你还有辣条自由吗？
这一次的辣条涨价潮，在四月初就已经开始了。卫龙在4月6日发布了部分产品的调价公告：“因原料涨价，公司将对部分产品的出厂报价及建议零售价格做出相应的调整，并于年4月18日开始实施。”继卫龙宣布提价之后，麻辣王子于4月中旬宣布，其主打产品g的麻辣王子辣条价格由6元一包上调至7元，而g的麻辣王子辣条价格由24.9盒/元上涨至29.9盒，其中两款主打商品的涨幅分别达到16%和20%。
即使在价格上涨之前，一盒克的麻辣王子辣条也卖到了24.9元。现在市面上一公斤的猪肉价格也不过12元左右，而辣条却比猪肉贵了一倍，可谓“暴利”。
据辣条发源地湖南省平江县休闲食品工业协会秘书长童湘平说，由于原材料价格的上涨，导致了辣条的涨价。根据麻辣王子的统计，截至3月末，菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材的价格较年的平均涨幅分别为22%、13%、20%、23%和10%，叠加人工及其运费成本上涨10％。
其实这是卫龙公司今年的第二次涨价。1月21日，卫龙公司就曾发布过关于调价的公告，对一些产品的出厂价格和建议零售价格做出了相应的调整，显示新的定价将在年2月1日实施。继可乐、薯片、方便面涨价之后，一直被认为是“性价比最高”的辣条也要涨价了。对此，有网友说：“小时候买不起的辣条，长大了也买不起”。也有网友表示理解，“我出一元的制作费用，但愿品质能够跟得上。”
这一次原材料的涨价，对辣条生产商的打击有多大？其实，辣条的制作成本并不高，就算加上分销、销售和管理，利润也很高。比如卫龙，在其招股说明书中，公司生产的调味品原料主要包括制作原料，如大豆油、面粉和包装材料。
卫龙美食的毛利率在年和年达到37%，净利润达到19%。净利率略高于洽洽食品，而同为零食大厂的良品铺子和三只松鼠的净利率则为3%至4%。产生毛利率差异的原因是原材料，从年至年，原材料成本占卫龙营收比重的31%，29.8%，27.8%。洽洽食品在年的直接原料成本所占的比例高达56%。
面对原材料的涨价，长期在辣条赛道占据第一名的卫龙可以选择将成本转移到消费者身上。对于同样面对涨价风波的中小辣条企业，本就以价格取胜的他们，此时更加手足无措。一方面，涨价就会失去价格优势，使本就在辣条市场偏居一隅的他们更加艰难。另一方面，如果不选择涨价，就要承担原材料的价格负担，压缩盈利空间。这波“涨价潮”带走的，终将是不堪重负的中小辣条企业。
然而，卫龙美食同时也表示，商品的价格往往会随市场的变化而变化。根据业内的惯例，企业通常不能立即将原材料的涨价直接转移给顾客。因此，如果原料价格出现大幅上升，将会对公司的利润和经营绩效产生负面影响。所以，若涨价，企业无法将原料涨价全部转嫁给顾客，20%的涨幅，对于喜欢吃辣条的人来说，是不得不承受的代价。
随着网络的飞速发展，以及辣条龙头企业对新的消费品牌的塑造，辣条行业已经渐渐变成了一个高利润、低成本的暴利行业。从产品的质量，到提升品牌的高端度，再到提升产品的销售价格，再到后期，通过不断的营销活动，在社交网站上不断的吸引年轻人的眼球，形成“网红辣条”的产业链。
不得不说，辣条公司在品牌塑造方面的确是非常有实力的，而在品牌提升、塑造的过程中，花费的代价也会自然而然地转化为商品的定价。如今的辣条，已经不再是“垃圾食品”，而是一种时尚的零食，用来迎合新的消费者。
辣条以其低廉的价格，在青少年尤其是中小学生中流行。一个明显的改变，就是那些以前只在学校附近的小超市里卖给小学生的“垃圾食品”，现在却在各大商场里随处可见。显然，在年轻消费者的争夺战中，辣条巨头们已经开始了新一轮的竞争。
年，平江地区一群专业制作酱汁的小型公司受到了严重的冲击。为了生存，一些人想要用廉价的面粉来代替黄豆，结果无意中制造出了辣条。
年，刘卫平和刘福平看中了河南便利的交通和面粉产地的价格优势，就把辣条业务搬到了漯河。与此同时，从部队转业回来的张玉东，在平江开了一家玉峰食品公司，之后推出了一款名为“麻辣王子”的辣条，这也在“南玉峰”和“北卫龙”的新一轮销售模式中，打下了良好的基础。在校园外的小卖店中，辣条渐渐占据了市场，刘氏兄弟的辣条帝国也渐渐成型。
卫龙，作为辣条领域的领头羊，甚至已经开启了上市计划。“辣条一哥”卫龙在去年五月份率先向港交所递交招股书，引起了广泛的
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