良品铺子肉松饼吃出虫子，百草味鱿鱼仔发霉，三只松鼠坚果中吃出头发、虫卵、钢丝，盐津铺子黑糖话梅重金属超标3倍多……休闲零食品牌的食品安全问题不断爆出，背后究竟是“代工”惹的祸，还是这些品牌的产品内控不够标准？有业内人士认为，食安问题频发，源于这些品牌在产品生产环节重视度不够或是管理机制不够完善。
11月10日，深圳市市场监督管理局发布年食品安全抽样检验情况通报（第三十一期），称深圳市龙岗区坪地宏富福百货商场销售的盐津铺子食品股份有限公司生产的1批次黑糖话梅（生产日期：.01.15）被检出铅(以Pb计)超标。
值得注意的是，铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物，属于慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。通报显示，本次抽检的盐津铺子黑糖话梅中铅(以Pb计)检出值为3.27mg/kg，超出标准规定（≤1.0mg/kg）3倍多。深圳市市场监督管理局表示，该生产企业已对检验结果申请复检，经复检机构检验，复检结论为不合格与初检结论一致。
近年来，随着人们物质生活水平的提高，休闲零食行业飞速发展，百草味、盐津铺子、三只松鼠、良品铺子相继挂牌上市。公开资料显示，百草味、盐津铺子、三只松鼠、良品铺子的主营产品都以炒货、蜜饯、肉制品等为主，产品类别差别不大。
《消费钛度》通过查阅黑猫投诉平台发现，盐津铺子的食品安全问题不是个例，消费者投诉在休闲零食领域频繁发生。11月6日，三只松鼠被投诉水果罐头生虫；11月13日，良品铺子被投诉卤藕藕片异味；11月14日，百草味被投诉鱿鱼仔发霉变质……针对百草味与三只松鼠的投诉已有上千条，针对良品铺子的投诉也有多条。仅通过一个投诉平台就可看出，休闲零食行业的食品安全问题已不容小觑。
据了解，休闲零食品类繁杂，大多品牌以“贴牌+代工”的经营模式为主。北京商业经济学会常务副会长赖阳对《消费钛度》表示，“‘贴牌+代工’的经营模式其实在国内外都是比较普遍的，企业可以通过‘代工’的方式满足消费者对休闲零食品类不同需求，有利于品牌快速铺货及向全品类进行渗透。‘代工’模式需要品牌方主要
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