走访盐津铺子生产基地小新王子辣条是这

由国内一线流量明星林更新代言的“小新王子”辣条。

该产品为A股上市公司盐津铺子出品的新品。

洁净明亮的生产车间。

红网时刻3月29日讯(通讯员邓帆)辣条是用面粉加水加盐加糖挤压熟化,做成的休闲零食,深受消费者朋友的喜爱,已成为零食界网红产品。

由国内一线流量明星林更新代言的“小新王子”辣条,是A股上市公司盐津铺子出品的新品,在刚结束不久的第届成都(全国)春季糖酒会上,获得食品板辣条人气排行榜Top1的佳绩。

绿色工厂:好山好水好辣条

从长沙往东南方向驱车3小时左右,便可到达位于江西省九江市修水县的江西盐津铺子生产基地。

修水山清水秀、层峦耸翠、风光旖旎,公路旁田野里的油菜花开得灿烂,连绵的山峰此起彼伏,有种进入旅游胜地的既视感。得天独厚的自然环境是修水人自信的资本,他们大胆的推介自己生活的好地方:“来修水,空气都是甜的。”

江西盐津铺子生产基地,被青山环绕着,抬头一望,蔚蓝的天空,风吹动着如棉花糖般的白色云朵,渐渐飘远。将一个可以开发度假酒店的环境,用来建设食品制造工厂,是奢侈,更是用心。

年,盐津铺子将豆制品工厂从浏阳搬迁至修水,经过4年多的发展,江西盐津铺子规划用地多亩,已完成亩建设,盐津铺子豆制品、鱼糜制品、蛋制品、肉制品、面筋制品在这里生产。

有不少修水人认为,用当地的水做出来的豆腐要比其他地方好吃,那么辣条也是同理。“小新王子”辣条是盐津铺子推出的重磅新品,现阶段生产车间占地面积近平米,包含制作、内包、外包,3个工序场景,预计年产值达1.2万吨。

春暖花开、绿意盎然。在江西盐津铺子工厂,你会有种不一样的工厂体验。

健康辣条:粗粮原料生产全过程防腐剂0添加

辣条,作为一类以面粉、食用油、调味料为主的休闲零食,是非油炸素食,蛋白质、脂肪、碳水化合物等都有一定含量,其原料是安全的,其加工方法是科学合理的,辣条进入市场丰富了食品的种类,使消费者有了更多的选择。

进入“小新王子”辣条车间,首先要穿上洁净的工作服,洗手、消毒、在密封的风淋室吹掉可能粘连在服装上的异物。洁净明亮的车间,规范的摆放着先进的自动化及半自动化设备,半成品工艺采用电脑程控。相比起传统手工生产,调味面制品自动化、标准化生产不仅提高产量、质量,还能降低人工成本,保障食品安全。

年下半年,盐津铺子投入数千万元,打造辣条十万级洁净车间环境,高薪引进辣条专业人士研发“粗粮辣条”,朝着“绿色、健康、美味”的研发方向,充分发挥产学研深度融合的技术创新体系和“实验室+工厂”研发机制,在产品中减少糖、油、盐的含量,生产全过程防腐剂0添加。同时,在辣条原料中加入燕麦、玉米、甘薯全粉、马铃薯全粉、食用大豆粕,融入膳食纤维,提升产品品质。

“小新王子”辣条要经过拌粉、膨化、冷却、切分、拌料、内包、外包工艺流程制作而成,极具诱惑的食物香味弥漫在辣条车间,让人垂涎欲滴。全新升级3.0版辣条,好吃无腹担,香辣不上火。

另外,“小新王子”辣条从配方设计、原料采购到生产过程控制、检验检测、仓储运输,建立了贯穿全环节、可追溯的质量控制体系,构筑食品安全“防火墙”。所有产品均严格遵照国家法规要求实施感官、微生物、理化等项目检测,保证出厂产品合格。



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