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薯片作为日常休闲中一款最为特色的美食了，金黄的色泽，金黄的色泽，卜卜脆的口感，五花八门的口味，会让很多人吃了停不下来，不论是大人还是小孩都特别的喜欢吃，它完全是老少皆宜的经典范例，自它出生以来便受大众喜爱，一度成为世界群众的喜爱，一颗普通的土豆都能如此撼动引起大千民众味蕾的共鸣，实在不可思议，今天小编就带你们一起走进平凡土豆的世界。
到底是谁发明用土豆制作的薯片？追溯根源，在美国还真有一段历史，说是在一家乡村俱乐部的主厨，在职期间遇到一位非常挑剔的顾客，不断地将薯片退回，并且说薯片不够薄（还有这等操作），这位主厨为了迎合顾客的喜爱，便想出把土豆削成薄片油炸了一番，撒上盐就送上去给顾客品尝，结果顾客非常满意，而这道炸薯片就被加入店里的菜单上，自此红遍世界。这就是美国薯片的发源。
最喜欢盐津铺子的青瓜味薯片了，可每次都吃不过瘾，一袋就没有多少片的感觉，还被妈妈说我在吃垃圾食品，只能每次背着妈妈偷偷地吃，这种感觉是太难受了。这次为了正大光明的吃，我决定要做一次家庭版健康的黄瓜味薯片，吃出健康，让妈妈再也并不用担心唠叨我了。开始准备食材，黄瓜一根，土豆一个，面粉20克，盐适量，沙拉适量（牌子随意）芒果2个，虾克，料酒两勺，好了简单的食材讲究准备好了，现在我们就开始制作把。
第一步，我们先把土豆洗净去皮切块，锅内烧水开中火，放入土豆盖上锅盖，时间十五分钟左右，时间到了，我们拿出土豆放入碗中，用碾压器压成泥状备用，再烧一锅水，放入清洗好的黄瓜，大火焯水3分钟左右（焯水的作用主要是去除蔬菜中的大部分草酸和残余的一些农药），焯完水的黄瓜切成丁，和清水35克左右加入榨汁机中，打成汁，倒出在碗中，取60克的青瓜汁备用就可以。
第二步，土豆泥中筛入低筋面粉25克，一定要过筛，防止出现粗大的结块，黄瓜汁和食用油适量（黄瓜汁要少量多次的加入，不能一次加太多，怕一下子加太多的话，掌握不了它的软度），就开始搅拌均匀（小贴士：搅拌的时候一定要拌成那种细腻无颗粒的才可以哦，口感会更好）把搅拌均匀好大的黄瓜土豆糊倒入裱花袋种，剪一个小口，均匀的挤在烤盘上。烤盘上要垫一张硅油纸防止黏糊。
第三步，在挤好了黄瓜土豆泥上在铺上一张硅油纸，用手轻轻地推开黄瓜土豆糊，弄成薄薄的薄饼，烤箱提前预热好，上下95度左右，烘烤30分钟左右，这里可以根据你烤箱时间来，因为每个牌子的烤箱时间都不一样。取出，冷却后撕掉铺在上面的硅油纸。将虾去壳去线，用料酒腌制，烧开水过一遍，把芒果洗净去皮切丁，芒果倒入沙拉酱，搅拌均匀，把芒果沙拉放在薯片上，再放虾仁。就制作完成了。
一道健康的薯片就完成了，清脆的青瓜味薯片，拌上酸甜可口的芒果和鲜美的吓人，妈妈看了再也没有唠叨过，如果你也受不了薯片的诱惑，赶紧收藏分享动手起来跟小编一起来制作，这道菜到这里就分享结束了，你如果有喜欢的菜品，可以在评论区留言，下次小编就来制作分享。
