北京市中科医院 https://news.iresearch.cn/yx/2019/10/304151.shtml
本文为休闲食品系列文章之成长能力篇，共选取20家休闲食品企业作为研究样本。
本文所选取的成长能力评价指标有营收复合增长、净利润复合增长、扣非净利润复合增长，以及经营净现金流复合增长，并以近五年经营数据作为参考。数据基于历史，不代表未来趋势；仅供静态分析，不构成投资建议。
从近五年营收复合增长来看，盐津铺子、煌上煌、桃李面包等3家企业复合增长超过15%，其中盐津铺子复合增长达到30.14%。
盐津铺子专注于发展中国传统特色小品类休闲食品行业，主要包括休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品五个大类近百种产品。
公司已经成为沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发等国际大型连锁商超，以及华润万家、步步高、人人乐、天虹百货、中百等国内大型连锁商超的核心供应商，是我国最具影响力、产品品类最齐全的小品类休闲食品企业之一。
收入构成上，休闲烘焙点心类(含薯片)收入占比34.75%，毛利率44.85%；休闲深海零食(含鱼豆腐等)收入占比15.15%，毛利率60.93%；休闲肉鱼产品收入占比12.56%，毛利率45.36%。
从近五年净利润复合增长来看，好想你、煌上煌、盐津铺子、立高食品、有友食品、三只松鼠等6家企业复合增长超过25%，其中好想你复合增长达到.64%。
好想你主营业务是红枣及其相关产品、坚果炒货、果干、肉脯海鲜、糕点糖果、礼盒等品类健康食品的种植、生产、加工和销售。公司的主要产品为红枣及其相关产品、坚果炒货、果干、肉脯海鲜。
收入构成上，坚果类收入占比39.55%，毛利率20.90%；红枣及相关类收入占比22.18%，毛利率29.34%；肉脯/海鲜类收入占比10.89%，毛利率28.91%；果干类收入占比9.76%，毛利率29.50%。
从近五年扣非净利润复合增长来看，煌上煌、立高食品、盐津铺子、洽洽食品、元祖股份等5家企业复合增长超过20%，其中煌上煌复合增长达到31.61%。
煌上煌专注于酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售。主要产品为鲜货产品、包装产品、禽肉产品、畜肉产品、屠宰加工、米制品业务、检测业务等。
公司的快捷消费产品主要分为两类：第一类主要是以鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等禽畜产品为原材料，经过酱、卤生产工艺形成的快捷消费酱卤肉制品；第二类主要是以蔬菜、水产品、豆制品等为原材料，经过凉拌、酱腌等生产工艺形成的佐餐凉菜快捷消费食品。目前公司的主导产品为快捷消费酱卤肉制品。
收入构成上，禽肉产品为主要收入来源，收入占比达到59.04%，毛利率41.30%；米制品业务收入占比17.83%，毛利率28.46%；畜肉产品收入占比9.63%，毛利率32.20%。
从近五年经营净现金流复合增长来看，盐津铺子、广州酒家、桃李面包等3家企业复合增长超过20%，其中广州酒家复合增长达到24.27%。
广州酒家主营业务为食品制造业务及餐饮服务。产品主要包括月饼系列产品、速冻食品、腊味产品、饼酥、茗菜茗点。
收入构成上，月饼系列产品收入占比41.91%，毛利率58.37%；速冻食品收入占比23.57%，毛利率35.44%；餐饮业收入占比14.87%，毛利率5.44%。
休闲食品企业成长能力排行榜
注：成长能力榜单中，各项指标得分按照10/20的比例换算得出，综合得分为各项指标的平均值。如某个指标有数值，但没有得分（即表格为空格），则该指标权重会下降。
