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99%的人不知道的“乌蒙珍禽”
很多人听到“乌蒙珍禽”这几个字，感到既熟悉又陌生。熟悉是因为，听到乌蒙这两个字，总会不自觉的想到云南，因为云南的昭通自东汉就称为乌蒙部，明朝设置了乌蒙府。清朝，雍正对昭通实行改土归流后，为了标榜其功绩企图青史留名才更改的地名。陌生是因为，我听说说“乌蒙珍禽”就是一下子想不起来在哪里？
其实乌蒙珍禽指的是，来自“一线”城市的乌鸡之王，盐津乌骨鸡，主要盛产在云南的盐津县，因地而得名盐津乌骨鸡。同样还是全国农产品地理标志，云南省第一个被纳入“全国名特优新农产品”名录产品。被禽类专家称为：“云南绝无仅有、全国屈指可数、可与世界名鸡媲美”
出身不平凡，生长环境肯定也是特别独特的，盐津乌骨鸡经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”，是云南省著名的地方良种。据有关资料记载，盐津乌骨鸡起源于东汉时期，距今有一千八百多年的历史，在盐津特有的高热高湿的自然生态环境中，经过长期自然选育和精心饲养而形成了今天的盐津乌骨鸡品种。
乌骨鸡养殖是盐津的重要产业之一，每一只来自盐津的乌骨鸡，带着浓郁的山野气息，也有着醇美的味道。
当地政府牢牢把控着盐津乌骨鸡的血脉的纯种，本地一些养殖乌鸡的龙头企业，稳打稳扎的做好盐津乌骨鸡这张名片，像本城农业“禾丰深山乌鸡”养殖乌鸡天左右，养出优良乌骨鸡品种，以散养方式进行养殖。乌骨鸡被散养于山林间，目之所及皆是青草碧树。
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