最近，国内休闲零食赛道9大A股上市公司先后发布年年度业绩预报，和以往相比，因为受到疫情反复、行业集中度较低、产品同质化、竞争激烈等因素的影响，休闲零食行业年成绩单整体呈现出冰火两重天的局面，分化非常明显，头部企业之间的业绩营收差距很大。行业专家分析认为，这主要是因为各大企业在产品策略、营销投入、渠道建设方面存在很大的差异。从长远发展来看，我国休闲零食市场的人均消费水平与亚洲以及欧美发达国家和地区相比，依然有不小的差距，这也意味着市场提升空间很大，还有众多行业潜力与商机等待挖掘。
我国休闲零食产业已经拥有万亿规模
此次公布业绩预报的9大A股上市公司包括煌上煌(.SZ)、来伊份(.SH)、劲仔?品(.SZ)、好想你(.SZ)等，均为本土休闲零食行业的头部品牌。按照行业规定，业绩变动超过50%或扭亏为盈、亏损的企业需发布业绩预告。今年有多达9家企业发布业绩预告，这也意味着，年整个行业的市场格局发生了很大变化。尤其是在这9大企业中，6家亏损家利润增长，呈现出“冰火两重天”的局面，这和市场环境及各大品牌的发展战略息息相关。
具体来说，三只松鼠、绝味食品、煌上煌、有友食品净利润都呈现出下降趋势，其中三只松鼠预计下降65.95%-70.81%，绝味食品和煌上煌同比下降也超七成，有友食品同比下降1.05%左右。此外，桂发祥和好想你也没有达到预期目标，均同比由盈转亏。在市场逆境中取得重大突破的则是盐津铺子、来伊份和劲仔?品。其中，来伊份年净利润“狂飙”，预计同比上涨.18%，盐津铺子净利润亦增长96.6%-.67%，劲仔食品年净利润预增45%-55%。
9大A股企业年的成绩单，折射出的是休闲零食产业进入发展新时期所面临的新机遇和新挑战。从发展历史来看，我国休闲零食产业先后经历了市场经济成为主导的觉醒时代（—年），消费观念升级的开拓时代（—年），本土品牌崛起的颠覆时代（—年），以及各种后疫情背景下的新零售时代（—至今）。特别是自年以来，受到疫情影响，消费者的市场需求全面升级，多功能性、细分化、多场景等元素直接推动行业升级变革。在此背景下，新零售成为行业关键词，O2O、抖音电商、视频电商、社区团购兴起，让不同细分赛道上的新锐品牌崛起，市场竞争也越发激烈。
从目前的市场格局来看，随着消费者需求不断改变，品类升级迭代，行业正向多元化、精细化方向发展。总体来说，整个行业头部企业的市场占比都不高，竞争格局较为分散。尤其是在众多海外大牌依然占据半壁江山的前提下，我国休闲食品行业集中度仍然较低，头部品牌仅仅成为各细分品类中的龙头。数据显示，年中国休闲零食市场规模将超过1.5万亿元，年复合增长率保持在11%以上，依然是规模大、有增长潜力的消费市场。随着消费者的需求从“吃饱”和“吃好”到“悦己”和“利己”，品牌和行业升级也势在必行。
休闲零食市场细分赛道多市场发展前景广阔
虽然说9大A股上市企业的年业绩单喜忧参半，但休闲零食行业的未来发展依然被各方看好。特别是在我国经济稳步发展，人均可支配收入不断提高的市场背景下，休闲零食已经成为了刚需，新消费场景不断涌现，消费者对于休闲零食的要求也在不断提升，这给众多新老品牌都带来了机遇。
以人均消费规模来说，即便是在疫情期间，我国休闲零食市场的人均消费金额依然保持高速增长。数据显示，年中国休闲食品人均消费额达元/人，较年增长一倍，年更是达到元/人。不过，对比饮食文化相近的韩日、新加坡、中国台湾等东亚国家地区，这个数据依然有2倍以上差距，而和市场成熟度更高的欧美发达市场相比，我国休闲零食行业的市场渗透率和人均消费水平差距更大，提升空间广阔。
行业专家分析认为，随着休闲零食“第四餐化”趋势越来越明显，其市场规模有望在10-15年内占我国消费者食品支出的20%。多元化、休闲化元素的融入，也让休闲食品的消费人群结构发生显著变化，除了儿童和青少年之外，包括年轻成人等更多群体都成为核心消费群体。受到市场驱动，进入休闲零食赛道的企业也越来越多，数据显示，目前我国休闲零食相关企业已达16万余家。
而从休闲食品行业全渠道市场份额占比来看，目前头部品牌的市占率均低于7%，由于细分品类众多，市场相对分散，赛道内没有绝对头部，不同品类之间存在一定可替代性，更多的企业和品牌都有望在未来市场竞争中占有一席之地。对于众多企业来说，产业融合、渠道协同化，产品需求的健康化和功能化以及产品多元化升级、人群定位精准化是行业发展趋势，只有结合品牌自身特点与市场刚需，真正找到符合行业发展规律的模式和战略，才能在市场竞争中拥有品牌壁垒和差异化发展优势。
链条广泛可参与度强为企业提供更多机会
休闲零食产业链整体较长，横跨领域众多，对产业链各环节参与程度，经营模式、商业模式上的精准把控，已经成为市场竞争的关键。在这方面，劲仔食品(.SZ)与来伊份(.SH)无疑成为头部企业中的标杆。
以卤味小鱼切入市场的劲仔食品是全球销量领先的卤味零食品牌，其招牌品类劲仔小鱼采用秘方卤制，已经出口26国，热销60亿包。作为鱼类零食第一股，企业通过多元化发展布局，已经成为集研、产、销于一体的现代化食品企业，近年来，劲仔食品不断完善智慧供应链体系，并积极推进食品溯源系统建设，进一步巩固市场地位。年作为劲仔食品“年倍增”目标的最后一年，在坚持全球化、品牌化、年轻化战略的基础上，劲仔食品继续聚焦休闲鱼制品、豆制品、禽类制品等高蛋白健康品类，确保休闲鱼制品领域的龙头地位，并在休闲豆制品和禽类制品细分市场持续发力，未来发展令人期待。
来伊份是“主板零食第一股”，深耕休闲零食市场20多年以来，其多家门店已经遍布全国百余座大中城市，成为7亿人次的零食首选品牌，品牌旗下近千款零食深受消费者青睐与厚爱。自年以来，来伊份聚焦新鲜零食战略，进一步将产业做大做细，特别是年，企业在经营上聚焦以“门店+APP+小程序”为核心的平台化发展战略，在品牌升级、产品体系布局、产品优化、科技提升、营销战略、单品研发等方面取得重大突破。今年1月底，来伊份正式开启“平台化战略”新征程，围绕“整合资源、共创共建、精益管理、做强平台”的核心目标，在科技赋能的“实业+投资”双轮驱动下，共同建设生活生态大平台。
