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上海营销策划公司案例解析“盐津铺子”如何从小品类到大品类扩张新成长
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1.1盐津铺子开启全产业链布局，从小品类向大品类扩张
世邦大通上海快消品品牌营销策划公司调研显示“盐津铺子”是小品类休闲零食中目前唯一的一家进行全产业链布局的品牌商，且属于多品牌、多品类的品牌运营商。小品类休闲零售的多品类品牌商多为渠道端而已的零售品牌商，而盐津铺子是唯一一家完成从新品研发创新、生产到销售的全产业布局的品牌商。盐津铺子针对休闲食品行业的快速消费的快消属性、以及品牌更新迭代快的特征，公司成立了“实验工厂”，以此模式完成新品开发。
1.1.2盐津铺子的“实验工厂”模式准确判断及应对市场的新需求，公司可快速启动新产品开发，在较短时间周期完成小批量生产后投放市场，世邦大通快消品营销渠道项目组注意到，对于所开发的新品小规模投入市场后盐津铺子会及时跟踪及收集反应良好的产品进行大规模生产和推广。
1.1.3盐津铺子的全产业链布局是使“实验工厂”模式可以实现从新品研发到快速小规模生产再到上线销售的无缝对接的基础，以确保公司对市场变化的快速灵活及时反应，第一时间满足市场消费群体的新需求。
2.1启动小品类向大品类拓展，中保烘焙成为盐津铺子新的增长极
盐津铺子顺应中国短中保烘焙市场消费升级的趋势发展，以及中保烘焙产品和散装称重为主的渠道的匹配性，于年借助自身在散装称重渠道的优势差异化，推出中保烘焙产品，开启了由小品类向大品类拓展的第一步。
盐津铺子自从小品类向大品类拓展战略开启后，其全产业链布局的优势进一步显现。世邦大通快消品品牌营销策划公司统计，仅仅两年，盐津铺子的烘焙收入财报H1即破亿，销售额达到1.35亿，快速成长为盐津铺子新的第一大品类。世邦大通快消品品牌营销策划公司观察盐津铺子的新的大品类的开拓战略，不仅为公司突破了产品品类增长的天花板，同时推动了公司销售渠道的扩张，由原来的华中与华南两大区域覆盖，开启了向全国市场的扩张。
图片来源于盐津铺子天猫旗舰店
三年战略规划进入落地收获期，战略升级驱动盐津铺子加速发展
世邦大通快消品营销渠道项目组统计盐津铺子的三大战略新品分别为-烘焙、果干、辣条分别完成推出，据计算，三大战略新品潜在市场收入规模将超35亿元，烘焙类新品的放量驱动盐津铺子年为加速发展期的起点，目前，世邦大通快消品营销渠道项目组统计，其烘焙公司产能达8-10亿元，后续仍存在10亿元规模的产能储备，同时，果干和辣条的对应产能均投产。世邦大通快消品品牌营销策划公司判断，伴随着盐津铺子烘焙类新品的进一步放量及渠道扩张，加之另外两个新品类果干、辣条的培育推广，叠加公司营销渠道的全国化覆盖程度不断提高，三年战略规划的实施落地已驱动盐津铺子进入新一轮的加速发展期。
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