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编辑九歌
在当今人们消费不断升级的情况下，中国的传统小吃特色休闲类干果开始渐渐流入市场。目前为止，我国发展休闲类干果最有名的就是盐津铺子。
从消费市场上看，烘焙类产品为盐津铺子贡献营收达到了1.35亿元，营收占比21%左右，较上年同期增长高达%左右，其次就是果干类，它创造的营收约为0.47亿，同比增长.02%，在盐津铺子各类产品中增长速度是最快的。
经过多年在中国传统特色休闲食品类领域的经营布局，盐津铺子已经在这片领域打响了知名度与美誉度。由于不断地升级和扩张，盐津铺子更是在全国各地开了多家门店。传统休闲类食品在中国市场越来越受到人们的喜爱，一时间也相继出现了各种休闲果干的牌子，如百草味、三只松鼠、恰恰、沃隆等。
休闲零食品牌都如雨后春笋般纷纷出现时，为什么盐津铺子还能保持一贯的风格并且不受影响，这与它的品牌创立人有关系。
盐津铺子的创始人叫张学武，从小出生在湖南南阳，他的父亲经营一家生产凉果蜜饯的化工厂，取名为腾飞食品厂。子承父业，张学武在大学毕业后就回来帮他父亲接手了这个食品厂，当时的腾飞食品厂年收入也就一百多万。
面对中国十几亿庞大的人口，人流量不单只停留在凉果蜜饯上，但是父亲的腾飞食品厂只能生产一些当地人爱吃的凉果蜜饯，一是没有品牌，二就是没有百分百的食品质量保证以及食品种类的变化。若有人来上门检查食品安全卫生，他父亲得躲起来，在当时如何面对食品检查是一个关键问题。
张学武犀利的发现了一切问题所在，要是想把企业壮大，就必须要在经营上做出改观，要树立品牌形象，建立良好的销售渠道。
年，张学武两兄弟创立了“盐津铺子”这个品牌。张学武为了引进大量的先进设备，不断地提升产品质量，坚持把食品安全放在第一位，生产加工各方面的程序都严格按照国家标准来执行。
在选择以一种什么样的方式进入市场的时候，张学武经过认真思考，决定学习徐福记。先从超市、商场入手，直接面对消费者，既省掉了经销商赚取中间的差价，也省去了中介费，与消费者走得比较亲近。所以在如今的大型超市中，我们能看见徐福记旁边定会有盐津铺子的摊柜，两家几乎领统了全部的零食区域。
经过12年的发展，盐津铺子从一开始只有七八个人的小作坊，发展成了具有数千名员工的食品加工厂，产值近7个亿。在产品销售方式上，张学武选择了商超模式，他致力于和主流的商超合作，不断拓展品牌市场占有率。
截止年上半年，盐津铺子已经覆盖了31个省区；到了年张学武加大投资，成功上市，盐津铺子的线上销售率更是达到了3.73%。如今盐津铺子不仅是浏阳当地的食品牌子，更是一个全世界都知道的休闲类食品品牌。
