“水墨盐津魅力豆沙”商洽会上火了一把
继去年南博会后，南亚东南亚国家商品展暨投资贸易洽谈会继续设置旅游产业馆。在为期一个星期的集中展示和论坛讨论中，云南丰富的旅游资源以及“七彩云南·旅游天堂”的整体形象更加凸显，区域旅游合作再上新台阶。
特别值得一提的是，在13号展馆门眉，全域旅游示范县“水墨盐津魅力豆沙”的文化旅游主题宣传巨幅牌匾与“三七之都魅力文山”宣传巨幅牌匾不分伯仲，交相辉映。“水墨盐津魅力豆沙”从文字到背景画面富有文化内涵，来来往往的客商驻足该主题馆拍照留恋，或入馆寻“根”。招牌式大型广告宣传又让盐津火了一把，在这样的国际盛会上着实赚足了眼球。意味着知道了文山也就了解了盐津，晓得云南有三七，也该见识盐津豆沙关。
“魅力豆沙”特色旅游商品——盐津县“金丽剪纸”首次亮相旅游产业馆。中国民间剪纸艺术，历史悠久，源远流长。作为剪纸艺术传承人之一的金丽，以她独特精湛的剪艺，在剪纸艺术这浩瀚的海洋里，激起了美丽的浪花，成为昭通市盐津豆沙古镇一道靓丽的风景线，在本次商洽会上展现了盐津文化艺术传承的特点。
“金丽剪纸，物象逼真传神、构象新颖，意境清幽，充满着浓郁的诗情画意。表现出古朴浑厚、清丽典雅的艺术风格。”一位业界资深人士在现场观看了金丽剪纸后这样高度评价。
盐津“滇味薯膳”手工粉条走俏商洽会
“多少钱一把？”“10块。这么便宜哈，来，给我装10把。”昆明肖女士带着她老公和孩子逛本届商洽会，在高原特色农业馆昭通展位盐津展台，她块钱买了10把粉条。肖女士高兴地说：“很便宜的，而且质量一如既往的好。平时我也是经常请盐津的朋友给我买兴隆手工红苕粉条带上昆明自已吃和送亲朋好友。口口相传、品尝后再购买，盐津兴隆的手工红苕粉条在我朋友圈里评价很好。”
商洽会期间，盐津兴隆的散装手工红苕粉条由于扶老携幼的人们大量扫货，一度处于缺货状态。如此走俏的兴隆手工红苕粉条，得益于种植的有机红苕加工成的淀粉做成，品质得到保障。
盐津是南方丝绸之路经过地，该县产粉条的历史可追溯到清朝康熙年间，当时，盐津粉条生产就已成规模。盐津的农户早已形成种植红薯并制作粉条的传统，代代相传。至今天，粉条制作工艺经打粉、滤粉、调浆、和面、手撕粉条等十多道工序，都严格遵循手工制作流程，并不断将制作工艺传承和发扬。日益完善的粉条加工技术是几百年来盐津农业生产者智慧的结晶和独有的专业技能。目前，仍有保持手工制作和现代化作坊式生产两种模式。兴隆“滇味薯膳”粉条就传承了世代相传的古法技艺，手工制作的粉条堪称盐津粉条中的典范和佳品，是盐津粉条的代表产品。
昭通“十宝”盐津乌骨鸡商洽会上口碑好
商洽会期间，在高原特色农业馆昭通展位，盐津乌骨鸡活鸡、加工品同时展出，一口大电锅里炖好的清汤鸡可随便免费品尝。过往人群众无不驻足询问、观看、品尝，了解盐津乌骨鸡。台湾商人张先生在品尝了盐津乌骨鸡汤后说：5年前到过盐津，朋友招待吃过乌骨鸡汤，口感好极了。今天又来品尝，依然可口清香如前。吃着乌骨鸡汤，就想起盐津的好友，有点“一见钟情、一品定终身”那样的，故人情深的回家的亲切感。
近年来，昭通市推进农业品牌战略实施，全面提升特色优质农产品的知名度和竞争力。年，经评选，“昭通十宝”特色优质农产品应运而生。“昭通十宝”为：昭通苹果、昭通乌天麻、昭通青花椒、盐津乌骨鸡、昭通酱、巧家小碗红糖、昭通苦荞、昭通白魔芋、四季面、醉明月。这些产品，往往都是历届昆交会、南博会、商洽会等必定参展的打底品牌货。盐津乌骨鸡也不例外，以其优良的品质年年参展，在实力面前“口碑”年年有增无减。
据悉，获得农产品地理标志的盐津乌骨鸡美称“乌蒙珍禽”，生态饲养的环境和严格的选种育种，纯正盐津乌骨鸡被誉为同类中“肉之冠、药之首”，盐津乌骨鸡产业前景十分可观，代表了盐津生物多样性，是盐津绿色生态农业发展的缩影，更是乡愁的味道，巩固友谊的桥梁，无论到盐津游览，还是外出赠送亲友，都是绝佳首选。
盐津乌骨鸡主产于昭通市盐津县而得名，养殖历史悠久，体格较大，近方形，头尾翘立，腿较高，体格坚实，躯体结构匀称，羽毛紧凑。盐津乌骨鸡属于肉蛋兼用型鸡，汤清味香，肉质细嫩，风味独特，营养丰富，蛋白质超过18%，氨基酸超过19%,其中含人体所必需氨基酸7种：赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，粗脂肪小于10%，水分小于70%。吃起来不但奇香无比，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值，既是上乘的食材也是珍贵的药材，对身体的滋补也是其它鸡无法比拟的。
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来源/云南网记者谢毅江鸣
编审｜李仁安校对｜罗益编辑｜李晓溪
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